Bei -1°C und sonst guten Bedingungen, angemessener Geschwindigkeit und korrektem Abstand wird nicht mehr oder weniger passieren, als mit Winterreifen. Und nochmal es kommt u.a. auf die Gegend an und wie man das Auto einsetzt. Pauschale Aussagen greifen da nicht. Wenn es bei Euch in Nürnberg morgens noch richtig kalt ist, dann sollte man die Winterräder drauf lassen. Wenn man das Auto auf jeden Fall braucht vielleicht auch.
Hier in Frankfurt hatte ich den ganzen Winter lang kaum einen morgen unter 0°C. Die letzten Tage erst recht nicht. Und wie weiter oben schonmal geschrieben, ich habe eben das Glück notfalls auch woanders mitfahren zu können, oder auf die Bahn umzusteigen, falls doch nochmal was kommt.