Also bei deinem Motor sollte die Öltemperatur ohne Probleme funktionieren.
Zum Thema Tuning nochmal, du hast dein Auto doch höchstwarscheinlich bei BMW zum Service gebracht. Dann wurde mit sehr hoher warscheinlichkeit mal eine komplettes Update der I-Stufe gemacht und somit wäre auch dein Chiptuning weg. Die BMW Motoren streuen mit der Leistung in den meisten Fällen nach oben, vielleicht ist das in deinem Fall auch extrem. Aber das erklärt nicht warum er über die V-Max begrenzung geht .