[...]die jungs von TopGear bezeichnen das als die schönste Strecke der Welt.
Dem ist nicht mehr so. Seit einiger Zeit ist lt. Top Gear die Transfogarascher Hochstraße "best driving road of the world". Nichts desto trotz ist das Stilfser Joch mal sehenswert. Jedoch reicht einmal im Leben, denn meiner Meinung nach ist das Stilfser Joch nicht schön zu fahren. Ist halt alles andere als flüssig zu fahren. Da gibt es weitaus schönere Pässe. Grundsätzlich würde ich dir für deine Alpentour die Dolomiten empfehlen. Da gibt es wunderschöne Pässe. Musst dich nur mal etwas bei den Motorradfahrern umhören.
Zum Cabrio kann ich dir leider auch nicht weiter helfen. Aber ich kann mir irgendwie nicht vorstellen warum du da ein Cabrio willst. Willst du gemütlich mit der Freundin einen auf Sonntagsfahrermachen, oder was ist der Plan?
MfG
Ripper