Also so wie ich das verstanden hab, bewirkt das Ausschalten ein paar Minuten vor Fahrtende, dass Kondenswasser, welches sich an Elementen der Kühlung bildet, verdunsten kann, bevor das Auto abgestellt wird. Dadurch wird verhindert, dass sich Bakterien bilden. Zudem gleicht sich die Temperatur langsam der Außentemperatur an, weshalb man nicht so nen Temperaturschock erleidet, wenn man aussteigt.
Edit: 2late
Dass eine Klima auch die Luft befeuchtet, ist mir neu.
Gruß,
Ritschie